هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.
اعلان هام : لقد أغلق باب التسجيل والمشاركة في هذا الموقع الذي يبقى فقط للتصفح..شاركونا بكتاباتكم وأفكاركم في الموقع الجديد للبدوي الأحمر على الرابط http://albadawyala7mar.com/vb/index.php
عدد الرسائل : 419 العمر : 53 العمل/الترفيه : Marketinq تاريخ التسجيل : 04/11/2008 نقاط : 111
احلى هريسة لعيون رواد
و هي من الاكلات الرئيسيه التي ينفرد فيها المطبخ السلموني وتقدم في العزايم والاعياد والاعراس
المقادير
1_حنطة
2_فروج
3_ملح
4_سمن عربي
5_لوزاو صنوبر حسب الرغبه
6_فلفل
طريقة التحضير
تنقع الحنطة بالماء بغد تنظيفها و تصويلها لمدة 5 دقائق ثم تدق بالجرن الحجري (و يمكن شراء الحنطه مدقوقه جاهزه)
نستخدم لكل 2 كغ حنطة 4 لتر ماء و توضع على نار هادئة لمدة نصف ساعة بعد الغليان
يضاف إليها الفروج المسلوق نصف سلقة و الملح و نقوم بالتحريك بشدة كل ربع ساعة لمدة ساعتين أو أكثر حسب نوع الحنطة و نعرف درجة الإستواء عندما تصبح الحنطة مشللة.
يضاف السمن العربي على وجه قدر الهريسة الساخنة مع التحريك و تبقى بعدها على النار لمدة 5 دقائق
تسكب في صواني واسعة و تزين باللوز المحمص بالسمن العربي و الفلفل الاسود
عدد الرسائل : 982 العمر : 42 العمل/الترفيه : مغترب تاريخ التسجيل : 09/10/2008 نقاط : 486
[size=18]يا الهي يا جورية شي فخامة حاسس حالي قدام شي دست هريسة وبدي اطلع فيه الله يسلم هالديات ضل بدنا الصور من علا او من رشا لانو عودونا على الصور الحلوة [/size]
عدد الرسائل : 419 العمر : 53 العمل/الترفيه : Marketinq تاريخ التسجيل : 04/11/2008 نقاط : 111
وصفه الهريس الاماراتي لسمار
_5 كوب حب هريس
_لحم تقريبا كيلو ونص
_او كل نصف كيلو حب , كيلو لحم
الطريقه
_يسلق اللحم
_نضيف حب الهريس الى ماء سلق اللحمه طبعا بعد غسلة ونقعة اكثر من 12 ساعة ونتركة يطبخ نصف ساعة تقريبا على النار مع التحريك ثم يضاف الملح نضيف لة الماء اذا احتاج الامر .
ناتي با القدر ونضربة با المظراب الخشب او الدريل الكهربائي جيدا حتى يختلط مع اضافة الماء اذا احتاج ويقدم مدهونا با السمن البلدي.
تقريبا نفس طريقتنا والفرق انهم ينقعون حب الهريس بالماء مده طويله وهذا يجعلها كثيفه كتير
عدد الرسائل : 982 العمر : 42 العمل/الترفيه : مغترب تاريخ التسجيل : 09/10/2008 نقاط : 486
اي والله معلومة جديدة انو نفس الهريسة السلمونية هيي الهريس الاماراتي انا بسمع فيه بس لسا ما اكلت ولا مرة من هالهريس بس مبين بالصور طيب كتير والسؤال معقولة يكون اطيب من هريسة سلمية معقولة ؟؟؟؟
عدد الرسائل : 2012 العمر : 47 الموقع : البدوي الاحمر العمل/الترفيه : معالج فيزيائي تاريخ التسجيل : 08/09/2008 نقاط : 1090
على راسي الشباب معزومين ع اكلة هريسه.. ويابوعلي.. انا من يوم اللي الله خلق الفروج بكب الجلد والرقبه .. والبلدي حاضر وبتعرف من وين.. اما عن الاكلات ورواد ليش عم يذكرها كتير ..هذا احد تاثيرات الحنين.. الكل معزومين ..