هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.
اعلان هام : لقد أغلق باب التسجيل والمشاركة في هذا الموقع الذي يبقى فقط للتصفح..شاركونا بكتاباتكم وأفكاركم في الموقع الجديد للبدوي الأحمر على الرابط http://albadawyala7mar.com/vb/index.php
دخول

لقد نسيت كلمة السر



بحـث
 
 

نتائج البحث
 


Rechercher بحث متقدم

المواضيع الأخيرة
» عودة التنورة المزركشة
جرن دق الهريسة Emptyالجمعة سبتمبر 25, 2009 6:10 pm من طرف lorka200

» كشف الستار
جرن دق الهريسة Emptyالجمعة سبتمبر 25, 2009 5:16 pm من طرف lorka200

» mya137.....أبـ(سوريا)ـن.....ronel79...النور الوردي
جرن دق الهريسة Emptyالجمعة سبتمبر 18, 2009 8:13 pm من طرف lorka200

» إنها تمطر في سلميه
جرن دق الهريسة Emptyالجمعة سبتمبر 18, 2009 6:20 pm من طرف خياط السيدات

» إدلبي في الكاميرون
جرن دق الهريسة Emptyالجمعة سبتمبر 18, 2009 11:46 am من طرف خياط السيدات

» تقرير خاص عم توزيع الحصص التموينيه في سلميه( سلميه تساعد ابناءها )
جرن دق الهريسة Emptyالخميس سبتمبر 17, 2009 5:25 pm من طرف lorka200

» الثقافة و المثقفين
جرن دق الهريسة Emptyالخميس سبتمبر 17, 2009 4:12 pm من طرف اميمة

» سلميه ...تبدأ بمساعدة ابنائها
جرن دق الهريسة Emptyالخميس سبتمبر 17, 2009 1:06 am من طرف بوعلي

» أغبى فتاوى في الاسلام
جرن دق الهريسة Emptyالثلاثاء سبتمبر 15, 2009 2:55 pm من طرف mr.aadm


أهلا وسهلا بك زائرنا الكريم, أنت لم تقم بتسجيل الدخول بعد! يشرفنا أن تقوم بالدخول أو التسجيل إذا رغبت بالمشاركة في المنتدى

جرن دق الهريسة

+4
lorka200
جوريه
رواد زيدان
مدير المنتدى
8 مشترك

اذهب الى الأسفل  رسالة [صفحة 1 من اصل 1]

1جرن دق الهريسة Empty جرن دق الهريسة الأربعاء سبتمبر 17, 2008 11:34 am

مدير المنتدى

مدير المنتدى
Admin

جرن دق الهريسة .تصوير أيهم زيدان
جرن دق الهريسة 621720851

https://albaday.roo7.biz

2جرن دق الهريسة Empty رد: جرن دق الهريسة الجمعة فبراير 06, 2009 3:42 pm

رواد زيدان

رواد زيدان
مشرف

الهريسة اكلة معتبرة بكل المقاييس
فهي بتجمع الطيبة واللمة الحلوة
بدنا من جورية تعطينا طريقة التحضير
شو بدنا نسوي جورية اعتمادنا عليكي بهالقسم بدنا نعذبك معنا

3جرن دق الهريسة Empty رد: جرن دق الهريسة السبت فبراير 07, 2009 4:01 am

جوريه

جوريه
مشرف

احلى هريسة لعيون رواد

و هي من الاكلات الرئيسيه التي ينفرد فيها المطبخ السلموني وتقدم في العزايم والاعياد والاعراس

المقادير

1_حنطة

2_فروج

3_ملح

4_سمن عربي

5_لوزاو صنوبر حسب الرغبه

6_فلفل


طريقة التحضير

تنقع الحنطة بالماء بغد تنظيفها و تصويلها لمدة 5 دقائق ثم تدق بالجرن الحجري (و يمكن شراء الحنطه مدقوقه جاهزه)

نستخدم لكل 2 كغ حنطة 4 لتر ماء و توضع على نار هادئة لمدة نصف ساعة بعد الغليان

يضاف إليها الفروج المسلوق نصف سلقة و الملح و نقوم بالتحريك بشدة كل ربع ساعة لمدة ساعتين أو أكثر حسب نوع الحنطة و نعرف درجة الإستواء عندما تصبح الحنطة مشللة.

يضاف السمن العربي على وجه قدر الهريسة الساخنة مع التحريك و تبقى بعدها على النار لمدة 5 دقائق

تسكب في صواني واسعة و تزين باللوز المحمص بالسمن العربي و الفلفل الاسود

تقدم مع حامض الفليفله والبصل السلموني الفريك

4جرن دق الهريسة Empty رد: جرن دق الهريسة السبت فبراير 07, 2009 5:30 am

lorka200

lorka200
مشرف عام

يسلمو جوريه طريقه صحيحه ..
واكله معتبره واكيد رح نعزم اي حدا بيجي ع سلميه منكم ع هريسه..
بس عندي سؤال جوريه شو قصتك مع البهارات كانو اصلك من حلب...
كتير طيبه هالاكله بس بلا فلفل اسمعوا نصيحتي

5جرن دق الهريسة Empty رد: جرن دق الهريسة السبت فبراير 07, 2009 2:17 pm

رواد زيدان

رواد زيدان
مشرف

[size=18]يا الهي يا جورية شي فخامة حاسس حالي قدام شي دست هريسة وبدي اطلع فيه الله يسلم هالديات
ضل بدنا الصور من علا او من رشا لانو عودونا على الصور الحلوة [/size
]

6جرن دق الهريسة Empty رد: جرن دق الهريسة الأحد فبراير 08, 2009 12:25 am

سمارتلدره

سمارتلدره
عضو

*
*
عصافير بطني عم تزقزق

الشي المدهش انو بالامارات الأكله الشعبيه عندهم هي الهريسه

بس مذكر (تسمى الهريس )

والمدهش أكتر وأكتر ورح تتفاجأوا انو

هريس الامارات أطيب بكتير بكتير من هريستنا

أنا من عشاق هريستنا بس هريس الامارات لا يعلى عليه اطلاقا

رغم انو كثيف اكتر بكتير من هريستنا



جرن دق الهريسة Hares25
جرن دق الهريسة Food1.441325

جرن دق الهريسة X1pnprgmi5o519to1bl7svb43xiqqjrqexlom1ueryjwe48n4il2glz3

وهذا الدست النحاسي قبل ما نحطه عالموقده

جرن دق الهريسة Dbassirdestb

وهي ست الحبايب عالموقده

جرن دق الهريسة Distig5
وهذه صورة الجاروش لمن لا يعرفها

جرن دق الهريسة Alrraha1sm6

اطيب شيء بعد الهريسه (وبعد الشوي طبعا) الشاي عالحطب
جرن دق الهريسة Su-461f4311dff

تحيه كبيره
للجميع
*
سمار
*
*

7جرن دق الهريسة Empty رد الأحد فبراير 08, 2009 3:46 am

جوريه

جوريه
مشرف


وصفه الهريس الاماراتي لسمار

_5 كوب حب هريس

_لحم تقريبا كيلو ونص

_او كل نصف كيلو حب , كيلو لحم

الطريقه

_يسلق اللحم

_نضيف حب الهريس الى ماء سلق اللحمه طبعا بعد غسلة ونقعة اكثر من 12 ساعة ونتركة يطبخ نصف ساعة تقريبا على النار مع التحريك ثم يضاف الملح نضيف لة الماء اذا احتاج الامر .


ناتي با القدر ونضربة با المظراب الخشب او الدريل الكهربائي جيدا حتى يختلط مع اضافة الماء اذا احتاج ويقدم مدهونا با السمن البلدي.

تقريبا نفس طريقتنا والفرق انهم ينقعون حب الهريس بالماء مده طويله وهذا يجعلها كثيفه كتير

8جرن دق الهريسة Empty رد الأحد فبراير 08, 2009 3:56 am

جوريه

جوريه
مشرف


حبيت اضيف معلومه عن الهريس

ففي الكويت يطبخون الهريس بنفس طريقه طبخه بالامارات ولكن الفرق

انهم في الكويت بعد ان يغلى ويحرك لمده ساعتين يرفع عن النار

ويضرب بالخلاط الكهربائي حتى يصبح كالشوربه ثم يعاد على النار

وعندما يصب في الاطباق يضاف على وجه الطبق القرفه الناعمه والسكر

الناعم

9جرن دق الهريسة Empty رد: جرن دق الهريسة الأحد فبراير 08, 2009 5:03 pm

رواد زيدان

رواد زيدان
مشرف

اي والله معلومة جديدة انو نفس الهريسة السلمونية هيي الهريس الاماراتي انا بسمع فيه بس لسا ما اكلت ولا مرة من هالهريس
بس مبين بالصور طيب كتير والسؤال معقولة يكون اطيب من هريسة سلمية معقولة ؟؟؟؟

10جرن دق الهريسة Empty رد: جرن دق الهريسة الإثنين فبراير 09, 2009 12:37 am

بوعلي

بوعلي
عضو

مراحب رواد...

الهريس.. الهريسة طيبين..بس في اختلاف شوي بالشكل
أما الإختلاف في الطعمةفهو من البهارات التي توضع عليها

بس أناماحبيت غيرالهريسة البلدية..

وبعدين شو القصة معك يا رواد؟؟؟

كل فترة بتذكرنا بأكلات وبتشهينا فيها...

وبالمناسبة يا لوركا...أنا من اليوم بعتبر حالي موعود بأكلة هريسة في الصيف...فجهزلنا حالك..بس ياريت يكون الفروج بدون جلد ويفضل يكون بلدي...

11جرن دق الهريسة Empty رد: جرن دق الهريسة الإثنين فبراير 09, 2009 5:11 am

رواد زيدان

رواد زيدان
مشرف

والله يا ابو علي بدك تسمحلي الاكلات الطيبة لا غنى عنها وبعدين شو نسيت انو انا اختصاصي بهالشغلات ولازم ساعد جورية دائما ولووووووووو

12جرن دق الهريسة Empty رد: جرن دق الهريسة الإثنين فبراير 09, 2009 6:26 am

lorka200

lorka200
مشرف عام

على راسي الشباب معزومين ع اكلة هريسه..
ويابوعلي..
انا من يوم اللي الله خلق الفروج بكب الجلد والرقبه ..
والبلدي حاضر وبتعرف من وين..
اما عن الاكلات ورواد ليش عم يذكرها كتير ..هذا احد تاثيرات الحنين..
الكل معزومين ..

13جرن دق الهريسة Empty رد: جرن دق الهريسة الإثنين فبراير 09, 2009 10:35 am

قيصر سلمية

قيصر سلمية
عضو

خلص بدنا هريسة دج دج

14جرن دق الهريسة Empty رد: جرن دق الهريسة الإثنين فبراير 09, 2009 12:25 pm

فارس

فارس
عضو

اسمحولي فيا بعد الهريسة يلي بتعمله خالتكن ام فواز (امي... الله يحمية) مافي هريسة لا اماراتية ولا كوتية حاجي بقى حكي.......

15جرن دق الهريسة Empty رد: جرن دق الهريسة الثلاثاء فبراير 10, 2009 12:15 am

بوعلي

بوعلي
عضو

مراحب للجميع..
لفت انتباهي شي جديد .... انوهلق مرح نكتفي بأكلة هريسة بدنا محاشي كمان....

لأنو صار في مناسبة أخرى غير مناسبة ذكرى الأكل...
وهي مناسبة الترقيات اللي صارت في المنتدى....عند لوركا..ورواد

فأين المفرررررر

16جرن دق الهريسة Empty رد: جرن دق الهريسة الثلاثاء فبراير 10, 2009 10:29 am

قيصر سلمية

قيصر سلمية
عضو

بدنا كمان محاشي ليش للا

الرجوع الى أعلى الصفحة  رسالة [صفحة 1 من اصل 1]

صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى