السلبين

المشاغب كتب:

لهون وبس!!! ايواااااا!!! ولا تخلوني اطلع عن طوري

السلبين يحضر ويطبخ بطريقه واحده فقط لا غير

يحمس بزيت الزيتون ويضاف له الملح مع رشه فليفله حمرا فقط أو بدون

وأي اضافات اخرى يدخل في باب البدعه وكل بدعه ضلال

يعني لحمه ولبن وبيض وعدس وحمص او حتى كمايه هادا هرطقه وتعفيس

كمان قلي السلبين بالبيض او اللحمه او وضعو تحت المحشي كمان يدخل بباب البدعه والتضليل

قد يجوز الها طعم طيب ولكن لا تدعى سلبين!!!!!! اسمحولي لا علاقه لها بالسلبين!!!!!

أيضا الرز بسلبين او البرغل بسلبين او اي مادة اخرى غير زيت الزيتون تعتبر شعوذه طبخ

اعطو الخباز خبزو ولو لهط تلترباعو

واكرر كل ما عدا هذه الطريقه يسمى تخبيص وتجلعص وهرطقه مطبخيه وشعوذه مطابخ وكلو

ضمن اطار البدعه

مفهوم....!!!!

اليكم الطريقه كما ورثناها عن امهاتنا وجداتنا وجدات الجدات

فبعد أن يقصقص السلبين يغسل 10مرات(عشره مرات) وفي المره الأخيره ينقع بالملح لمده عشر دقائق للتخلص من أي ذره تراب او رمل

( الملح يساعد في ترسيب الرمل) اسألو مجرب!

تم يوضع بمقلي الفخار(الفخار افضل وعاء لطبخ السلبين)ويوضع الملح وزيت الزيتون ويحمس حمس على نار هادئه

طبعا ترتفع درجه حرارة الفخار أكثر بكثير من بقيه الأوعيه

واذا لم يتوفر المقلي الفخار فيستحسن الطبخ بطناجر النحاس المبيضه حديثا ويليها طناجر الستانلس ستيل الاصلي السميكة القعر

وقبل النضج يضاف الفليفلة الحمرا حسب الرغبه

يقدم مع البصل الأخضر ولبن الغنم الأصلي( ويالبن بخيرو من وجهو بتعرفو)

وأي طريقه غير ذلك لا تجوز شرعا وتدخل كما اسلفنا في نطاق البدع والمحظورات وقد تصل الى حد الكبائر

فرجاء ثم رجاء لا تخبـّصو و اتركولي عبّاس بعيد عن دبـّاس

والا بزعل وزعلي وحـِش

قيصر سلمية كتب:يا شباب حيجي تشهونا كل يوم أكلة أطيب من التانية
بس شو رأيكم بالجظ مظ مع البصل الأخضر باكل لحالي 4 ترغفة وما بشبع هههههههه