برغل بالبندورة

بسم الله الرحمن الرحيم


المقادير :


1- 2 كاسة برغل خشن (نفس برغل المجدرة )
2- حبة بندورة كبار
3- حبة بصل
4- حبة فليفلة حمرا
5- ملعقة دبس بندورة (صلصة طماطم )
6- ممكن اضافة حبة ( كوسا – قرع اخضر )لأنو بيعطو طعم أطيب .إذا بدك ..
7-ملح
8-كوب زيت


الطريقة :


تقشر البندورة وتفرم خشن ممكن تخلطها بالخلاط بس أنا بحسها هيك ازكى .أذا فرم .
تقطع البصل ايضا خشن
يقطع الفلفل
في طنجرة الطبخ يسكب الزيت مع البندورة والبصل والفليفلة والملح ويترك حتى يغلى ثم يضاف دبس البندورة ويسكب كوبين ماء ويحرك الخليط وتترك حتى تتسبك .

في هذه الاثناء يغسل البرغل ويصفى
يسكب في الطنجرة ويحرك برفق حتى يتناسق ولا يحتاج اكتر من عشر دقائق وتكون الطبخة جاهزة

طبعاً تقدم مع مخلل باذنجان أومخلل لفت أوسلطة خس بلبن.

وبالهنا والشفا خيي رواد..وكل اللي مشتهي ع هالأكلة ....كلووو وإدعووولي ..
_________________

بسم الله الرحمن الرحيم
بسبب تذمر لوركا من اكلتي المفضلة برغل ببندورة اليك هذه الاكلة
طبق اليوم هو ( الكبة المبرومة )



المقادير:
1/ كغ برغل
- 1/ كغ هبرة
- بصلة صغيرة
- 1.5 / كغ برغل ناعم
- ½ كغ فستق
- ½ كغ جوز
- ملعقة كبيرة ملح
- ملعقة صغيرة بهار كبة.


الطريقة:
يبل البرغل ويترك نصف ساعة ثم يدار وجهين ثم يدعك مع الهبرة .
ثم نأتي بالبرغل وندعكه مع الفستق والجوز والملح والبهار، ثم نقطع الكبة على شكل دوائر كبيرة
ومتوسطة الثخن ، ثم نمد الكبة على الكيس ونضع داخلها دائرة من الكبة ونلفها جيداً ونقطع الكبة
الزائدة من طرفها ، ثم نضعها في صينية تيفال وفي داخلها السمنة وندخلها في الفرن حتى النضج .
وبالهناا والشفا